Auteur : bourynaturopathe

Le printemps arrive et il nous donne envie d’éclore, telle une petite primevère qui sort de la terre après un hiver long et fatiguant…

Parfait!

C’est le moment idéal pour commencer une cure de cru (aliments crus et jus de légumes) afin de retrouver toute sa vitalité et repartir sur un nouveau cycle; votre système digestif et tout votre organisme se sentira renaître.

Manger cru apporte de la vitalité, de l’énergie et permet surtout à notre organisme de se mettre « au repos digestif » et de se détoxifier de tout ce qui a été accumulé en excès.

Cette diète apporte un bien être physique et mental puisque vous vous sentirez reboosté, plus léger, plus enclin à l’action et avec plus de joie de vivre. Terminé la fatigue et la sensation d’être au ralenti!

En pratique, cette cure peut durer de une journée jusqu’à une semaine (le top pour se sentir vraiment bien) et peut se commencer sur toute la période printemps-été.

On consomme essentiellement des jus de légumes faits à l’extracteur ou achetés en bouteille au magasin bio (attention il ne faut pas prendre ceux qui contiennent une majorité de tomates).

On peut si l’on souhaite, faire la même chose avec des crudités (fruits, légumes râpés ou coupés petit, graines, fruits secs) ou bien faire un mix entre les jus, les crudités solides et mixés. Avec un bon blender on peut préparer de délicieuses préparations mixées crues.

On oublie donc les produits laitiers, la viande, le poisson, les œufs, les céréales, le pain, les légumineuses, le sucre, les chewing gum, les biscuits, les boissons (sauf jus, eau, tisanes)… Et rien qui n’ait été cuit!

Je vous conseille de manger jusqu’à satiété 4 à 5 fois par jour mais pas entre vos repas.

Les aliments doivent être crus et de saison si possible. Vous devez suivre votre instinct, vos envies, sachant qu’elles vont varier d’un jour à l’autre car votre organisme vous fera comprendre de quoi vous avez besoin.

Vous pouvez manger: tous les fruits frais, avocat, carotte, betterave, chou, salade, mâche, céleri branche, céleri rave, radis noir, champignon, fenouil, concombre, courgette… Je vous conseille d’éviter les tomates à moins qu’elles soient bien mûres et du jardin (mais là il faudra attendre un peu, c’est trop tôt) 😉

Ok pour toutes les graines : tournesol, sésame, courge, chanvre, chia… Je n’oublie pas le sarrasin qui n’est pas une céréale mais bien une graine! donc vous pouvez rajouter des flocons de sarrasin dans votre salade par exemple ou dans votre blender.

Ok pour tous les fruits secs oléagineux: amandes, noix, noix du Brésil, cajou, pistaches, noisettes…

Ok pour les algues fraîches ou sèches réhydratées genre tartare d’algues (mumhhhh)!

Éventuellement les fruits secs sucrés : raisins, dattes, figues, pruneaux, abricots, cranberries… mais les fruits frais devraient suffire en terme d’apport de sucre. Donc ce n’est pas ce que vous devez privilégier.

On boit de l’eau ou des tisanes, et surtout pas de café ou d’alcool!

Vous pouvez commencer à manger cru sur une journée ou bien continuer plus longtemps, tout dépend de votre état de santé et de vos habitudes. L’idéal est de manger végétarien et sans sucre les 3 jours qui précèdent, histoire de préparer votre organisme au mieux à la restriction qui s’ensuit.

Je tiens à vous préparer au fait qu’il peut y avoir une journée où vous ne vous sentirez pas très bien, souvent le 3e jour. Après, tout ira de mieux en mieux 😉

Croyez moi, c’est une expérience intéressante à faire surtout si vous avez un rapport à l’alimentation déséquilibré.

Bon courage, bonne diète et bonne renaissance !

🙂